お気に入りグッツ AMARIO
本日はお気に入りのバックパックを紹介します。
AMARIOのcrum BP15です。
こちら、メイン部分とラップトップ部分とボトム部分の3つに収納できるのですが、メイン部分とボトム部分を一体化するとA3ファイルが入ります。A3図面を持って打合せにいくことが多いので、これがとても気に入っています。もともとバックパックが好きで、手に物を持って出かけるのが嫌いなタイプなので。。
15インチのラップトップが収納できて、A3ファイルが入るバックパックは意外とないのです。
購入するときはA3ファイルを実際に入れて確かめました。
あと素材がテントファブリックなので多少の雨なら平気です。
料理 レタチー（レタスチーズサラダ）
美味しいレタスを頂いたので、シンプルにレタスチーズサラダをつくりました。
01_レタスを適当に切りちぎりお皿に並べる
02_エキストラバージンオリーブオイル（今回は小豆島のもの）をかける。好みの量で。
03_赤藻塩を少々。
04_グラナパダーノを盛り盛りで完成です。
美味しいものはシンプル美味しい調味料で。ですね。
お気に入りグッツ Bose CDラジオ
本日はお気に入りグッツの紹介です。
BoseのCDラジオ、Wave music systemです。
こちらは独立した年に買ったので15年目でしょうか。コンパクトで音が良くてとても気にっています。
仕事の時にラジオをかけているので、ほぼ毎日働いてくれています。
CDが差込式で予想通り故障で一回修理しましたが、それ以外はとても順調です。
現在は新しいモデルが販売されていて、wifiやbluetooth接続もあり便利そうです。
Wave SoundTouch musid system Ⅳ Web
料理 チャーハン -チャーハン2.0-
チャーハン、2.0。ある程度のレベルまできたのでレシピを。
材料はご飯180g程度、卵1個、塩（極力美味しい塩）1g、味精0.65g、太白胡麻油30ml程度です。
01_中華鍋を加熱して煙がでるあたりでサラダ油を鍋に廻し馴染ませてあげる。x2推奨
02_太白胡麻油を入れて馴染ませてご飯投入して、溶き卵をご飯にかける
03_卵とチャーハンをおたまで混ぜる。はじめはお玉の底で潰すように混ぜて、ご飯と卵がある程度混ざってきたらお玉のエッジで鍋を振りながら切るような感じで。
04_塩と味精を2回に分けて投入して全体にいき渡らせて完成。仕上げの目処は米の状態を見てあまり痛めすぎないように。
ちなみにチャーハン2.0を始めるきっかけは、本駒込兆徳のチャーハンです。前々からつくろうと思って温めていたのですが、このようなご時世によりつくってみました。
音楽 Tape Five
最近お気に入りの音楽 Tape Five、スイングエレクトロです。
もともとエレクトロニックミュージックは好きなのですが、こちらはスイングとジャズにエレクトロニックを混ぜた感じです。
Tape Five website
料理 麻婆豆腐200427
麻婆豆腐レシピ4月27日版。
新型コロナが続く中本日は買い物にも行かなかったので、麻婆豆腐にしました。
冷凍のザージャンと自家製ラー油があれば、簡単に美味しくつくれます。
01_唐辛子3本、ニンニク（好きなだけ）、生姜（好きなだけ）を刻んでサラダ油で軽く炒める。
02_ザージャンを解凍して水150cc＋鶏ガラスープ5g＋紹興酒15ml＋醤油15mlを01に加えて煮立たせる。
03_豆腐をサイコロ状にカットして02に投入。煮立ってきたら豆腐を軽く切りほぐす。
04_ラー油を加えて一煮立ちしたら皿に盛る。
05_仕上げにラー油（辣：辛み）と花椒（麻：痺れ）を好みで振ってできあがり。
ちなみに麻婆豆腐を自宅でつくるきっかけになったのは、新宿天府舫の麻婆豆腐を食べて、家出も食べたい！と思ったからでした。個人的な感覚値では天府舫の麻辣レベルは唐辛子7本＋自家製ラー油30mlに花椒３gくらいの感じです。
天府舫 Website
