鱧茶漬け

鱧茶漬け、魯山人風。

産直で広島産の鱧を昨夜は天ぷらにしました。そして今朝は、鱧をトースターで焼いてご飯の上にのせて、醤油をかけて、お茶を注いで蓋をしてしばらく蒸して頂きます。

鱧茶漬け

味、うまみ、食感、とても美味しく贅沢な朝ごはんでした。