いただき物のサーモン。大量に頂きました。刺身ではもう飽きてしまい。たたきにしてみました。 サーモンのたたき 00-仕込＆下味：サーモンの身を真ん中で切込み、中にゆかりを入れてキチンペーパーに巻いて一晩寝かす。01-フライパンに油をしいて弱火で焼き…