牛のカッパ(スジの赤身が多い部分)があったので購入。煮込んで食べるのは想像がついたので、焼いてみることに。弱火でじっくり焼いてみましたが、ゴムっぽい弾力せいが。。 カッパ焼き 警戒して細かく切って食べてみました。食感はかなり硬めのホルモンの感…
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