同發本館 XO醬海鮮炒飯
おいしい、チャーハンを求めて、普通では訪れない、横浜中華街の名店を訪ねてみました。同發本館 XO醬海鮮炒飯1760円。
炒飯、1760円！さすがです。
でも、これ美味しいんです。納得です。
ほどよく軽くて、海鮮たっぷりでXO醬のうまみがとても美味しかったです。
名店の実力を感じる良いお昼ごはんでした。
萬珍樓本店 五目炒飯
萬珍樓本店 五目炒飯、1400円。
シンプルな五目炒飯、パラパラ感もしっとり感もないようなイメージ。
普通に美味しいけど何か求めているチャーハンではない。
自分好みの炒飯を探してみようと思います。
玉葱ベーコン→トーストオーブン
実家から玉葱がたくさん届いたので、玉葱ベーコンをつくりました。
シメは残り汁でパスタかと思いましたが、トーストをちぎって並べオーブンで焼いて食べると美味しかったです。
01-新玉を十字に切込みを入れて間にベーコンを入れる
02-オリーブオイル+タイム+塩胡椒をかけてオープンで200℃40min*20minで蓋をとる
03-仕上げオリーブオイルと塩胡椒で完成
04-残りの汁＋玉ねぎ少々を細かくちぎって、食パンをちぎって入れる。
05-残り汁の具合でオリーブオイル等を足してマヨネーズとタイムを散らす
06-オーブン200℃ 5minで完成
